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这道珍珠藕丸香嫩可口 做法简单 老少皆宜

发布时间:2018-11-07 08:40:14来源: 顶峰网编辑:营养师

今天要向大家介绍的小吃是湖北的特色小吃—珍珠藕丸,是用莲藕和猪肉一起团成的丸子,外面裹上软嫩的糯米进行清蒸的美食。因外边看起来像珍珠一样白嫩鲜亮,所以被称为珍珠藕丸。珍珠藕丸吃起来软糯香甜,非常可口,十分适合秋季吃,因此,下面我就将这个珍珠藕丸的做法分享出来,希望你可以尝试着做一下。

今天要向大家介绍的小吃是湖北的特色小吃—珍珠藕丸,是用莲藕和猪肉一起团成的丸子,外面裹上软嫩的糯米进行清蒸的美食。因外边看起来像珍珠一样白嫩鲜亮,所以被称为珍珠藕丸。珍珠藕丸吃起来软糯香甜,非常可口,十分适合秋季吃,因此,下面我就将这个珍珠藕丸的做法分享出来,希望你可以尝试着做一下。

这道珍珠藕丸香嫩可口 做法简单 老少皆宜 
材料:糯米、莲藕、猪肉、葱、枸杞、盐、料酒、生抽、香油、五香粉、姜粉
做法
1.将猪肉切成末放在小盆里,加入食盐、料酒、香油、生抽、五香粉、姜粉搅拌均匀。
2.将莲藕切碎焯一下水加入,继续搅拌,然后腌制15分钟。
3.将糯米隔夜浸泡,或者浸泡8小时即可。
4.将腌制好的馅料团成丸子在糯米中滚一下,沾满糯米然后放入抹油的盘子中。
5.再将这些盘子放在蒸锅上上开水蒸15分钟。
6.在蒸的这段时间,将枸杞清洗干净,葱切葱花。
7.盘子端出来的时候撒上去即可。

这道珍珠藕丸香嫩可口 做法简单 老少皆宜 
贴士
1.莲藕中含有多种营养元素,具有增强身体抵抗力的功效。
2.莲藕具有清热去火、精心凝神的功效。
3.莲藕具有健脾开胃的功效。

这道珍珠藕丸香嫩可口 做法简单 老少皆宜 
从上面可以看出,珍珠藕丸功效众多,再加上珍珠藕丸是用“蒸”的方法做出来的,非常好消化,而且做法也很简单,因此赶快回家做给家人做这道珍珠藕丸吧!

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