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简单烤箱菜 香焗烤猪蹄的做法

发布时间:2018-05-22 09:25:31来源: 顶峰网编辑:营养师

猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。平时吃惯了酱猪蹄,猪蹄菜,今天来试试用烤箱做出来的香焗烤猪蹄吧。

猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。平时吃惯了酱猪蹄,猪蹄菜,今天来试试用烤箱做出来的香焗烤猪蹄吧。

简单烤箱菜 香焗烤猪蹄的做法
简单烤箱菜 香焗烤猪蹄的做法

用料:猪蹄、冰糖、生姜、料酒、八角、生抽、老抽
做法:

简单烤箱菜 香焗烤猪蹄的做法
简单烤箱菜 香焗烤猪蹄的做法

1.猪蹄烧毛、洗净、砍件
2.将所有材料混合拌匀,(为了方便入味,预先将冰糖、八角、生姜用刀拍碎),装进密封盒,入冰箱冷藏腌制最少10~15小时。
3.将腌好的猪蹄码进烤盘中并腌料酱汁淋在上面,再盖上锡纸,入烤箱230度烤50分钟左右,25分钟左右的时候翻一下面(烤的时间和温度具体根据各家烤箱调整),当猪蹄表面着漂亮的烧色时,用筷子可以捅透肉,即可出炉盛盘。

简单烤箱菜 香焗烤猪蹄的做法
简单烤箱菜 香焗烤猪蹄的做法

经过烤制的猪蹄,口感Q弹,还带有香甜的气息,咬一口入口即化,并且做法简单,省去多道工序,反而享受到了最原始的美味。

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