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在家自制糯米鸡 品尝粤式经典风味

发布时间:2018-10-14 21:46:28来源: 顶峰网 编辑:

糯米鸡是粤式点心中的一道经典,广东的朋友不仅耳熟能详,大多也都领略过它的美味,那么对于其他地区的朋友来说,来一场说走就走的美食之旅是不太现实的,但是如今就大不一样了,学会下面的糯米鸡做法,在家就可以自己制作,足不出户就能品尝到粤式经典风味哦。

在《粤式传统点心糯米鸡的做法窍门》一文中曾提到“糯米鸡是粤式点心中的一道经典”,广东的朋友不仅耳熟能详,大多也都领略过它的美味,那么对于其他地区的朋友来说,来一场说走就走的美食之旅是不太现实的,但是如今就大不一样了,学会下面的糯米鸡做法,在家就可以自己制作,足不出户就能品尝到粤式经典风味哦。
用料:糯米、荷叶、鸡腿肉、香菇、小玉米、胡萝卜、咸蛋黄
做法:
1.糯米洗完放入锅内,放盐、五香粉、花生油调味,将泡香菇的水倒入一起煮
2.鸡腿肉切块,放生粉、酱油、五香粉、鸡粉、花生油腌20分钟
3.炒锅里放油,下姜丝、香菇炒香,再放入鸡肉翻炒片刻,加入半碗水收汁
4.再放入小玉米、胡萝卜、翻炒后出锅备用
5.荷叶洗净控干平铺,先放上一层薄薄的糯米
6.放入之前超好的材料,再铺上一层糯米盖住,用荷叶包住所有材料折成四方形
7.下锅蒸20分钟
要知道糯米鸡可不仅仅是美味好吃,它还富含多种营养功效,如《糯米鸡》万能百科所示“对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用”,所以如果近来没食欲的朋友,也可以试试这道清香的糯米鸡哦,既有鸡肉的香味又有荷叶的清香,让人回味无穷。

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