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这才是正宗山东坛子肉的做法 简单又不失风味

发布时间:2018-11-09 08:27:54来源: 顶峰网编辑:营养师

小编我之前有幸吃到一次正宗的山东坛子肉,那味道既香又醇,入口爽滑,油而不腻,很是美味,自从那次吃过之后便久久不能忘怀。好在今年因为出差,又去了一次山东,并再次品尝了坛子肉的美味,并死皮赖脸的像老板讨要来了做法,下面就是,想尝试着做一下的,可以自己学哦!

小编我之前有幸吃到一次正宗的山东坛子肉,那味道既香又醇,入口爽滑,油而不腻,很是美味,自从那次吃过之后便久久不能忘怀。好在今年因为出差,又去了一次山东,并再次品尝了坛子肉的美味,并死皮赖脸的像老板讨要来了做法,下面就是,想尝试着做一下的,可以自己学哦!

这才是正宗山东坛子肉的做法 简单又不失风味
材料:五花肉、黑豆豉、辣椒面、盐、八角、孜然粉、甜酒、芝麻、生粉、植物油、鸡精、白糖
做法:
1.将买回来的五花肉切成大小均等的小块,然后放在小盆里,用食盐、甜酒、孜然粉、生粉、八角、辣椒粉揉匀腌制一到二天。
2.腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上,用200度火力炸20分钟,然后翻面,再套进空气炸锅里,再用200度的火力炸20分钟,然后关火取出炸好的五花肉。
3.将炸好的五化肉切片。

这才是正宗山东坛子肉的做法 简单又不失风味
4.锅内放入适量食用油,油热之后,下入黑豆豉炒片刻关火,再放入肉片,辣椒粉,芝麻,精,鸡精炒匀。
5.待冷却后装进坛子里,盖上盖子,坛边用植物油锁口,腌半个月以上就可以开坛了。

这才是正宗山东坛子肉的做法 简单又不失风味
有煎炸,有腌制,这才是正宗山东坛子肉的做法,我按照老板给的这个做法做了一下,做出来的味道与在山东吃的没差太多,所以喜欢吃的话,你可抓紧做!

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