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鲁菜菜谱之泰山三美汤 原来泰山不仅风景秀丽汤也美

发布时间:2018-10-23 09:43:17来源: 顶峰网 编辑:

说起来泰山,大家肯定第一时间都会想到泰山的雄伟壮丽,谁让孔子曾经说过泰山一叶障目,杜甫在泰山上发表过会当凌绝顶、一览众山小的雄浑感言,古代的帝王们也总是在泰山封禅,弘扬自己的丰功伟绩。其实,泰山不仅风景秀丽,名扬海内外,还有另一样东西也很有名,那就是泰山才有的美食—泰山三美汤。

说起来泰山,大家肯定第一时间都会想到泰山的雄伟壮丽,谁让孔子曾经说过泰山一叶障目,杜甫在泰山上发表过会当凌绝顶、一览众山小的雄浑感言,古代的帝王们也总是在泰山封禅,弘扬自己的丰功伟绩。其实,泰山不仅风景秀丽,名扬海内外,还有另一样东西也很有名,那就是泰山才有的美食—泰山三美汤。
泰山三美汤食用泰山附近的食材做成的,主要食材有白菜、豆腐、山泉水,其中泰山白菜口味鲜美、通肠利胃、除烦解酒;泰山豆腐浆细水多、质嫩不流、洁白如雪、味道甘美、富有弹性、久煮不老不糊;泰山水高氧洁净,低硬度,所以用这三种泰山特产的东西做菜,味道十分的鲜美,因此才被称为泰山三美汤。
材料:白菜叶、豆腐、紫菜、熟猪油、味精、料酒、细盐、高汤
做法:
1.将豆腐切成长条状,然后放在开水中焯烫一下捞出备用。
2.将白菜去除白菜杆的部位,只留下白菜叶,切一切备用。
3.锅内放入适量食用油,油热之后加入高汤、白菜叶、豆腐一起进行煮,煮到差不多的时候加入食盐、味精,然后撒上紫菜盛出即可。
这道泰山三美汤虽然看起来食材很简单,但是难得的都是采自泰山附近的纯天然食材,所以吃起来才会更加的美味。因此想要真正品尝到泰山三美汤的美味,那就到泰山游一游吧!
 

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