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鲁菜菜谱之浓郁烧平鱼 益气养血预防癌症

发布时间:2018-08-18 10:06:43来源: 顶峰网 编辑:阳光

烧平鱼是鲁菜中的官方菜,做法简单,用的是鲁菜通用的烹饪方法---烧。此外,这道菜营养丰富,平鱼富含不饱和脂肪酸,有益气养血、补胃益精、柔筋利骨、降低胆固醇、延缓机体衰老、预防癌症等功效,且对预防和治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等都有很好的辅助作用。一起来看看它的做法吧。

烧平鱼是鲁菜中的官方菜,做法简单,用的是鲁菜通用的烹饪方法---烧。此外,这道菜营养丰富,平鱼富含不饱和脂肪酸,有益气养血、补胃益精、柔筋利骨、降低胆固醇、延缓机体衰老、预防癌症等功效,且对预防和治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等都有很好的辅助作用。一起来看看它的做法吧。

鲁菜菜谱之浓郁烧平鱼 益气养血预防癌症

主料:平鱼3条、葱5段、姜片5片、蒜5瓣、
辅料:肉桂1个、大料5个、干辣椒2个、盐3克、生抽20毫升、料酒10毫升、醋20毫升
做法:

鲁菜菜谱之浓郁烧平鱼 益气养血预防癌症

1.平鱼洗净,去腮、去黑皮
2.平鱼身上用刀划二下
3.葱切段,姜切片,蒜、肉桂、大料、干辣椒准备好
4.先将锅烧热,锅热放油
5.油烧热,放入平鱼
6.将鱼煎至两面金黄,盛起

鲁菜菜谱之浓郁烧平鱼 益气养血预防癌症

7.重新刷锅,锅里放一点油,将葱、姜、蒜,还有调料一起放入,煸出香味
8.加入煎好的平鱼
9.倒入料酒,糖、生抽,盐,倒入1小杯开水,小火烧8分钟
10.大火收汤,撒上葱花,关火,装盘
滋味浓郁,肉嫩鲜美的烧平鱼出锅了,心动吗?赶紧买食材来试试吧。

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