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鲁菜菜谱之超级辣泡椒凤爪 美容健康抗衰老

发布时间:2018-08-14 09:47:20来源: 顶峰网 编辑:阳光

一般喜欢吃凤爪的人都是要吃泡椒凤爪,只有它够辣,吃到嘴里才最爽。泡椒凤爪也是地道的鲁菜,很受欢迎,今天就来学学吧,以后自己也可以做。

一般喜欢吃凤爪的人都是要吃泡椒凤爪,只有它够辣,吃到嘴里才最爽。泡椒凤爪也是地道的鲁菜,很受欢迎,今天就来学学吧,以后自己也可以做。

鲁菜菜谱之超级辣泡椒凤爪 美容健康抗衰老

主料:鸡爪500克
辅料:洋葱1个、胡萝卜半根
调料:姜10小片、泡椒适量、柠檬汁数滴

鲁菜菜谱之超级辣泡椒凤爪 美容健康抗衰老

做法:
1.凤爪用厨房剪刀剪去爪尖,然后清洗干净后,用刀剁成两半;姜切片、胡萝卜切滚刀块、洋葱切小块,泡椒连着汁一起倒在大碗里;
2.凤爪放锅中先焯一水,然后捞出来用凉水冲去浮沫,另起锅煮一刻钟;煮凤爪的同时,把泡椒连汁倒入锅中,放入姜片,得稍加一点点清水,用大火煮开;然后改小火,滴几滴柠檬汁,再放入洋葱和胡萝卜,加少许盐、糖和醋小火煮一到两分钟,放凉备用;

鲁菜菜谱之超级辣泡椒凤爪 美容健康抗衰老

3.煮好的凤爪放流水下连续冲几分钟,冲去胶质,然后放在凉白开中泡一小会儿;把泡好的凤爪稍沥一下水,和泡椒等一起交替放入保鲜盒中,密封好后放冰箱泡一夜以上,就随时可以吃了(我通常会泡得稍久一点,更入味,而且非常有嚼头)。
虽然泡椒凤爪非常辣,但是作用还是有很多的,能美容明目、抗衰老降血糖、强身健体,适量的吃点,对身体还是有好处的。 

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