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掌握这个凉拌萝卜丝窍门 保证你腌出来的萝卜丝清脆香嫩

发布时间:2018-11-02 09:43:05来源: 顶峰网 编辑:

现在正是萝卜上市的季节,很多家庭早上起来不想炒菜,就直接洗一个萝卜切成丝凉拌一下,吃起来清脆可口,省事还有营养。但是有很多人在做凉拌萝卜的时候发现,自己做出来的萝卜丝有一点点的怪,一点都不清香脆嫩,该怎么办呢?

现在正是萝卜上市的季节,很多家庭早上起来不想炒菜,就直接洗一个萝卜切成丝凉拌一下,吃起来清脆可口,省事还有营养。但是有很多人在做凉拌萝卜的时候发现,自己做出来的萝卜丝有一点点的怪,一点都不清香脆嫩,该怎么办呢?
小编在这里给你提一个小小的建议,那就是往里面加入一块嫩姜,因为嫩姜口感脆嫩,辣味小,跟甜甜的萝卜丝配在一起,口感丰富还脆嫩,好了,窍门告诉你了,下面就把完整的凉拌萝卜丝的做法分享给你!你也赶紧尝试着做一下吧!
材料:萝卜、嫩姜、胡萝卜、剁椒、盐、糖、花椒油、香菜
做法:
1.将萝卜、胡萝卜清洗干净,然后去皮擦丝。
2.将香菜切成小段,剁椒切成小圈,嫩姜切成细丝备用。
3.将萝卜丝和胡萝卜丝放在小盆中,加入半勺食盐,搅拌均匀出出水。
4.15分钟后,将腌出来的水分倒掉,并用手将萝卜丝和胡萝卜丝挤干水分,再加入姜丝和剁椒,食盐,白糖,花椒油,用筷子搅拌均匀再次腌制20分钟即可食用。
加干水分的萝卜丝清香脆嫩,再与微辣的嫩姜丝结合在一起,辣中带甜,甜中带酸,口感丰富,那叫一个美味!所以喜欢吃凉拌萝卜丝的朋友们可以试一下哦!

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