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这样做的五香油炸蘑菇 金黄酥嫩 孩子都爱吃

发布时间:2018-08-02 10:05:55来源: 顶峰网 编辑:林海

一到夏季食欲不振这个话题似乎是撇不开的,大人没食欲也就算了,忍忍一口一口的吃点补充个饱腹感极强的食物就行了。可是孩子没食欲就尴尬了,抓破脑袋也无法让他安安生生的吃顿饭。一次偶然的朋友聚会,朋友点的一盘油炸蘑菇,看着金黄酥嫩的,给孩子尝了尝,没想到,孩子居然吃上瘾了,不一会儿吃了小半盘。灵光一现,这不就是我苦口寻找的下饭美食嘛,于是找了五星级饭店的大厨朋友,要来了五香油炸蘑菇的做法,准备经常给孩子做这个吃,有需要的家长也来看看五香油炸蘑菇的做法吧。

一到夏季食欲不振这个话题似乎是撇不开的,大人没食欲也就算了,忍忍一口一口的吃点补充个饱腹感极强的食物就行了。可是孩子没食欲就尴尬了,抓破脑袋也无法让他安安生生的吃顿饭。一次偶然的朋友聚会,朋友点的一盘油炸蘑菇,看着金黄酥嫩的,给孩子尝了尝,没想到,孩子居然吃上瘾了,不一会儿吃了小半盘。灵光一现,这不就是我苦口寻找的下饭美食嘛,于是找了五星级饭店的大厨朋友,要来了五香油炸蘑菇的做法,准备经常给孩子做这个吃,有需要的家长也来看看五香油炸蘑菇的做法吧。

这样做的五香油炸蘑菇 金黄酥嫩 孩子都爱吃

食材:蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋
佐料:食用油、五香粉、食盐、胡椒粉
做法步骤:
1、蘑菇(平菇)撕碎,清水洗净沥水。

这样做的五香油炸蘑菇 金黄酥嫩 孩子都爱吃

2、面粉、淀粉、鸡蛋蛋清液按1:1:1加入适量的五香粉、胡椒粉和成糊状。
3、把沥干的蘑菇丝倒入和好的面糊中,加入适量的清水搅拌均匀。

这样做的五香油炸蘑菇 金黄酥嫩 孩子都爱吃

4、炒锅倒入食用油,加热至7成油温后,用手将和有面糊的蘑菇放入油锅中炸至微黄捞出。
5、再次控制好油温,将蘑菇炸至金黄色捞出即可。
顶峰贴士:
1、喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉,香辣十足。
2、蛋清的提取方法有很多,我一般采用鸡蛋打孔,利用重力作用分离蛋液。
考虑到不同蘑菇有着不同的口感和营养,大家可以尝试用不同的蘑菇种类试着做给孩子吃。我试过香菇、鸡腿菇孩子都爱吃,但是综合口感、营养,我建议平菇最适合,而且取材方便又便宜。

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