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让人上瘾的川汁烧虾球 多加这1步 吃起来脆香的不得了

发布时间:2018-11-05 08:46:18来源: 顶峰网编辑:林海

不得不说川菜真的是一种能让人上瘾的菜系,不管是什么菜,菜名前面加一个“川”字都好像会另这道菜添上几分辣劲儿。今天小编就为大家带来一道吃完能让人上瘾的川菜——川汁烧虾球。这道川汁烧虾球做的时候只需多加1步,就能令这道菜吃起来脆香的不得了,让人吃完还想吃,简直就跟上瘾一模一样。想知道这一步是什么吗?那就快和小编一起来看看它的详细做法吧!

不得不说川菜真的是一种能让人上瘾的菜系,不管是什么菜,菜名前面加一个“川”字都好像会另这道菜添上几分辣劲儿。今天小编就为大家带来一道吃完能让人上瘾的川菜——川汁烧虾球。这道川汁烧虾球做的时候只需多加1步,就能令这道菜吃起来脆香的不得了,让人吃完还想吃,简直就跟上瘾一模一样。想知道这一步是什么吗?那就快和小编一起来看看它的详细做法吧!

让人上瘾的川汁烧虾球 多加这1步 吃起来脆香的不得了
食材:鲜虾、郫县豆瓣、番茄酱、酱油、葱姜蒜末、料酒、白胡椒、干淀粉、水淀粉、白糖、食用油。
做法
1.鲜虾去头去壳去虾线,在虾的头部开一口,将虾尾穿过去,做成虾球。
2.将做好的虾球用料酒、白胡椒和干淀粉腌制十分钟。

让人上瘾的川汁烧虾球 多加这1步 吃起来脆香的不得了
3.起锅热油,放入虾球炸至变色捞出。
4.锅底留油,开小火炒香郫县豆瓣和葱姜蒜末,之后加入番茄酱、酱油、白糖炒匀。
5.放入炸好的虾球翻炒,使虾球表面均匀裹上酱汁,之后倒入水淀粉勾芡即可出锅。

让人上瘾的川汁烧虾球 多加这1步 吃起来脆香的不得了
炒虾之前先裹淀粉后过油,之后再进行浇汁翻炒,就会令虾球吃起来脆香无比,你记住了吗?以后你做川汁烧虾球的时候,一定要记得加上这一步,相信你做的虾球也会让人吃了就上瘾的!

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