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脆梅的做法详细介绍
时间:2009-08-12 16:02:21 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:咳喘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸甜味 工艺:其他脆梅的制作材料:主料:梅子1800克
辅料:冰糖900克,赤砂糖1800克教您脆梅怎么做,如何做脆梅 1. 将青梅洗净,加海盐搓揉均匀;
菜系及功效:咳喘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
口味:酸甜味      工艺:其他

脆梅的制作材料:

主料:梅子1800克
辅料:冰糖900克,赤砂糖1800克

教您脆梅怎么做,如何做脆梅

1. 将青梅洗净,加海盐搓揉均匀;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2. 轻拍梅子使其裂一小缺口,再放入盆中;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3. 加入盖过梅子的清水浸泡8小时;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4. 然后将苦涩的梅子水倒掉,漂水6小时;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5. 捞出放入洗衣袋中,再放入脱水机中脱水2分钟;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6. 然后将赤砂糖加水煮成糖水,放凉后分成2份;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
7. 加入脱水的梅子浸泡,一天后将浸泡的糖水倒掉;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
8. 再用另一份糖水重复再浸泡一天,再倒掉;yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
9. 把有机冰糖加水煮成糖水,等凉了之后泡了梅子,浸泡3天即可食用。yR4顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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小帖士-食物相克:

赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

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