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酱咸桃仁
时间:2009-08-12 16:01:23 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:卤酱菜 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
口味:酱香味 工艺:酱酱咸桃仁的制作材料:主料:核桃1000克
调料:芝麻酱20克,酱油800克,花椒粉15克,辣椒油15克,味精5克,盐50克酱咸桃
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口味:酱香味      工艺:

酱咸桃仁的制作材料:

主料:核桃1000克
调料:芝麻酱20克,酱油800克,花椒粉15克,辣椒油15克,味精5克,盐50克

酱咸桃仁的特色:

此菜特点是核桃仁鲜嫩,味香麻,下酒佐饭均宜。

教您酱咸桃仁怎么做,如何做酱咸桃仁

1.将新下树的核桃去壳,剥去里边的皮,将每个桃仁分成4瓣,盛于容器中。
2.用酱油把麻酱,化开,加入糖,花椒面,味精,辣椒油,兑拌均匀,倒入盛有核桃仁的容器中,搅拌均匀,酱3小时即可食用。

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小帖士-食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


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