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虫草鹌鹑的做法详细介绍
时间:2009-08-12 15:49:14 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:肺调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:原本味 工艺:蒸虫草鹌鹑的制作材料:主料:鹌鹑肉2000克
辅料:冬虫夏草8克,葱白10克
调料:姜10克,胡椒粉2克,盐2克教您虫草鹌鹑怎么做
菜系及功效:肺调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 NSf顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
口味:原本味      工艺:

虫草鹌鹑的制作材料:

主料:鹌鹑肉2000克
辅料:冬虫夏草8克,葱白10克
调料:姜10克,胡椒粉2克,盐2克

教您虫草鹌鹑怎么做,如何做虫草鹌鹑

1.将虫草择去灰屑,用温水洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用约75℃的热水烫透,煺净毛,剁去头和爪,由背部剖开,抠去内脏,洗净后沥去水,再放入沸水内略焯水约1分钟捞出晾凉;姜、葱洗净,分别切成片、段待用。NSf顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2.将每只鹌鹑的腹内放入虫草约2-3条,8克虫草分成8份放完。然后逐只用线缠紧摆放在盘子内,用湿绵纸封口,上笼蒸约40分钟。取出盘子,揭去绵纸即成。

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小帖士-健康提示:

1. 本品由长于补肺肾、止喘嗽的虫草,与善补脾调肺、益气行水而又富于营养的鹌鹑等配合,有补益肺肾、培中运脾之效。
2. 对于肺虚或肺肾两虚的咳喘短气、劳嗽痰血、腰膝酸痛,以及病后虚弱,神疲少食等,有辅助调治之功。NSf顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

小帖士-食物相克:

葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

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