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人参群鲜汤
时间:2009-08-12 16:04:52 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:补气食谱 老人食谱
口味:原本味 工艺:焖人参群鲜汤的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)200克,人参10克,猪肚30克
辅料:干贝30克,鲍鱼50克,冬笋60克,海参(水浸)300克,口蘑20克,蟹黄20克,虾
菜系及功效:补气食谱 老人食谱 UnN顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
口味:原本味      工艺:

人参群鲜汤的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)200克,人参10克,猪肚30克
辅料:干贝30克,鲍鱼50克,冬笋60克,海参(水浸)300克,口蘑20克,蟹黄20克,虾米20克,鸡肉300克
调料:盐5克,味精3克,大葱10克,姜10克,料酒15克

教您人参群鲜汤怎么做,如何做人参群鲜汤

1.将人参润软,切成薄片,泡入酒中5-7日得人参酒,人参片留用。UnN顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2.将干贝、蟹黄、虾米用温水浸泡;猪肚、冬笋切片;鸡肉、海参切丁;猪肉切成小丁;葱姜切末。UnN顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3.冬笋入沸水中烫透;猪肉丁和鸡丁用水焯一下备用。UnN顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4.锅中放入油,投入葱末、姜末煸出香味,烹入料酒和鸡汤,加入精盐、味精,把干贝、蟹黄、海米、猪肚、冬笋、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、鲍鱼同入锅内。UnN顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5.汤沸后打去浮沫,倒入沙锅中,用文火炖至肉烂。UnN顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6.加入海参丁、人参酒,继续炖10余分钟,再加入人参片,稍焖片刻即成。

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小帖士-健康提示:

大补元气,增强体质。适于老年体弱食补之用。UnN顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

小帖士-食物相克:

人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

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