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银芽笋丝的做法及制作方法详细介绍
时间:2009-08-12 15:39:03 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:便秘食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒银芽笋丝的制作材料:主料:竹笋600克
辅料:绿豆芽100克,豆腐干100克,西芹100克,牛肉(瘦)100克
调料:辣椒(红、尖、干)3克,番茄酱30克,酱油3
菜系及功效:便秘食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 防癌抗癌食谱 工艺:

银芽笋丝的制作材料:

主料:竹笋600克
辅料:绿豆芽100克,豆腐干100克,西芹100克,牛肉(瘦)100克
调料:辣椒(红、尖、干)3克,番茄酱30克,酱油30克,香醋30克,芝麻15克,盐2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)5克,姜汁2克,胡椒2克

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银芽笋丝的做法:

1. 绿豆芽洗净,去头尾;jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2. 西芹洗净后择掉叶子,撕去粗茎,切成小段;jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3. 豆干切丝,一起放入加盐的滚水中灼熟;jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4. 整个竹笋横切上几刀,放入锅中加淘米水和干辣椒煮1小时,捞出;jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5. 用水冲洗几次,以去除涩味,然后剖半,切成薄片;jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6. 牛肉切丝,加作料拌匀,放入油锅中炒熟;jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
7. 将所有的材料混合,放入凉拌作料拌匀即可。jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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银芽笋丝的制作要诀:

如果选购的是罐头竹笋或袋装保鲜竹笋,虽然是熟的,也一定要在滚水中煮一煮.再用水洗去残留的防腐剂。

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健康提示

1. 银芽性凉味甘,主要有清热解毒的效果;
2. 竹笋则有降压去脂的作用,是减肥的良好食品,但竹笋也属于发物,身上有疮的人不宜食用。jwv顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
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