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猴戏游龙的做法及制作方法详细介绍
时间:2009-07-30 22:47:14 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺:火锅猴戏游龙的制作材料:主料:猴头菇400克
辅料:海参(水浸)250克,火腿肠100克
调料:料酒10克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,胡椒1克猴戏游龙的做法:
菜系及功效:延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺:火锅

猴戏游龙的制作材料:

主料:猴头菇400克
辅料:海参(水浸)250克,火腿肠100克
调料:料酒10克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,胡椒1克

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猴戏游龙的做法:

1.水发猴头用清水漂洗干净,切成片,挤去水分。
2.水分海参用清水漂洗净泥沙,去掉两端,再顺和切成条。
3.锅置旺火上,加入清水烧沸,分别下入猴头片、海参条烫一下,捞出沥净水。
4.酒锅刷洗干净,加入鸡汤烧沸,放入猴头片稍炖,再加入火腿片、海参条、葱段、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉烧透,连锅一起上桌。
5.装好的酒锅点燃酒精,烧沸即可食用。

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小帖士-食物相克:

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
上一道菜:巴戟天狗肉汤下一道菜:香酥八块
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