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卤五香蘑菇的做法及制作方法详细介绍
时间:2009-07-30 22:47:14 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:卤酱菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:卤卤五香蘑菇的制作材料:主料:蘑菇(鲜蘑)500克
调料:酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,
菜系及功效:卤酱菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:

卤五香蘑菇的制作材料:

主料:蘑菇(鲜蘑)500克
调料:酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克

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卤五香蘑菇的特色:

色泽酱红,香味折鼻,蘑菇鲜嫩入味。

卤五香蘑菇的做法:

1.鲜蘑菇去杂质,洗净,菇面上剞上刀纹,待用。g8M顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2.炒锅置旺火上,舀入花生油烧热,放入葱结,姜块(拍松),八角,桂皮,丁香炸香,投入蘑菇,添入鸡清汤250克,加酱油,白糖,烧沸后用小火焖半小时,再用旺火收稠汤汁,淋上芝麻油。取出蘑菇,可按照一定的图案装盘,增加菜肴的美感,浇上锅中汤汁即成。

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卤五香蘑菇的制作要诀:

1.宜选用新鲜的蘑菇,并切除菌杂,洗净。 2.菇面上剞上刀纹,一则成形美观,二则易于入味。

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健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。g8M顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
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