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韭菜老豆腐
时间:2009-08-03 14:46:58 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒韭菜老豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)250克
辅料:虾仁100克,韭菜100克,木耳(水发)25克
调料:植物油25克,酱油
菜系及功效:老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
口味:咸鲜味      工艺:

韭菜老豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)250克
辅料:虾仁100克,韭菜100克,木耳(水发)25克
调料:植物油25克,酱油5克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,姜3克,大蒜(白皮)3克

教您韭菜老豆腐怎么做,如何做韭菜老豆腐

1. 将豆腐洗净,切成厚片;uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2. 韭菜择洗干净,切成段;uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3. 木耳择洗干净,撕成小朵;uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5. 姜切末,蒜切茸状待用;uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6. 炒锅注油烧至八成热,放入豆腐片炸至金黄色,捞出控油;uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
7. 炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸炝锅,放入虾仁煸炒,烹入料酒,加酱油、白糖、精盐、水再放入豆腐、木耳煮约5分钟,撒入韭菜翻匀,用水淀粉勾芡即可。 uF9顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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