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豆腐皮汤
时间:2009-08-03 14:46:57 来源:生活服务顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:菜系及功效:青少年食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧豆腐皮汤的制作材料:主料:油皮100克
辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克
调料:香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大
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口味:咸鲜味      工艺:

豆腐皮汤的制作材料:

主料:油皮100克
辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克
调料:香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

教您豆腐皮汤怎么做,如何做豆腐皮汤

1. 将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;HSu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2. 冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;HSu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3. 冬笋切片备用;HSu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4. 汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;HSu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;HSu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6. 起锅淋入香油即成。

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豆腐皮汤的制作要诀:

此菜需鲜汤约500克,如果没有鲜汤可用清水代替。

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小帖士-健康提示:

1. 豆腐皮为豆浆经加热后,浮结在其表面的凝结物,味甘、淡,性平,入肺,胃经;
2. 具有清肺养胃、止咳消痰、敛汗等功效;
3. 豆腐皮汤以豆腐皮为主料,配以冬菇、冬笋益胃和中,消痰化食为辅料,共成养胃、止咳消痰、补虚之剂;
4. 适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积不化等症。HSu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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