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美味水果竟是毒药 草莓究竟应该怎么吃

发布时间:2018-01-30 09:01:50来源: 顶峰网编辑:阳光

外形圆润、果肉饱满、色泽鲜艳的草莓一直都是很多人钟爱的美味水果,女性和孩童犹然。在银装素裹的冬季,草莓更是供不应求。但是前不久,这样美味的草莓居然变成了一味“毒药”!厦门的刘女士吃了直接采摘的草莓后10分钟跑了快10趟厕所,5岁女童食用了几颗草莓后就出现不适。难道我们一直被草莓的高颜值所欺骗了吗?

外形圆润、果肉饱满、色泽鲜艳的草莓一直都是很多人钟爱的美味水果,女性和孩童犹然。在银装素裹的冬季,草莓更是供不应求。但是前不久,这样美味的草莓居然变成了一味“毒药”!厦门的刘女士吃了直接采摘的草莓后10分钟跑了快10趟厕所,5岁女童食用了几颗草莓后就出现不适。难道我们一直被草莓的高颜值所欺骗了吗?
  其实引起食用者不适的罪魁祸首是诺如病毒,一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒,也被称为诺沃克病毒。诺如病毒感染全年都可能发生,但高发季是每年10月至次年3月,因此又被称为“冬季呕吐病”。病毒一般在感染后12至48小时出现症状,感染者发病很突然,主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛,还伴有发热、头痛和全身痛。
  那么它和草莓又有什么关系呢?
  诺如病毒广泛分布于自然界,水果(草莓等)、绿叶蔬菜以及贝类,尤其是牡蛎极易被其污染,可通过人与人之间的接触、食物和水经口摄入传播。因此,很多吃了草莓后有不适情况的朋友多是感染了这种病毒。

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那难道冬季我们就不能再吃草莓了吗?
  专家表示,吃是可以的,但一定要清洗干净。清洗草莓的正确方式:
  1、首先用流动的水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

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2、冲洗后,把草莓放入淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)或淘米水(宜用第一次的淘米水)浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可增进呈酸性的农药降解。

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