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秋天煲汤季 来碗鱼头豆腐汤

发布时间:2018-10-12 09:51:14来源: 顶峰网 编辑:

进入秋季,天气就要逐渐转凉,尤其早晚更是感受到秋天的一丝冷意,所以很多朋友都喜欢在秋天煲汤来达到取暖还养生的目的,今天为大家推荐的就是耳熟能详的鱼头豆腐汤,用最普通的食材带来最大化的营养收益哦!

进入秋季,天气就要逐渐转凉,尤其早晚更是感受到秋天的一丝冷意,要知道秋季正如《秋季美食鱼头豆腐汤的做法》一文所说“是享受美食的最佳季节”,所以很多朋友都喜欢在秋天煲汤来达到取暖还养生的目的,今天为大家推荐的就是耳熟能详的鱼头豆腐汤,用最普通的食材带来最大化的营养收益哦!
在《鱼头豆腐汤》万能百科中写到“在鱼头豆腐汤中,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者的结合使人体对钙的吸收率提高很多倍”,所以这道汤品对于需要补钙的多种人群来说,都是很不错的选择,下面就让我们一起来看看它的做法吧。
主料:草鱼头、豆腐
辅料:生姜、香菜、香葱
配料:油、料酒、盐、白胡椒粉
做法:
1.鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,葱切段,豆腐切块
2.锅烧热后放油,再放入鱼头
3.鱼头煎至两面金黄后倒入适量清水,以没过鱼头最佳
4.放入姜片、葱段,煮至沸腾
5.将火候减小继续煮,直至汤呈奶白色,再放入豆腐块搅匀
6.大火煮沸后改小火焖煮10分钟,放入调料调味,撒上香菜即可出锅
鱼头豆腐汤是我们常见的家常菜,所以做法也并不复杂,需要注意的就是对火候的掌握,大家学会以后可要记得经常做给家人享用哦!

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