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春节美食菜谱 啤酒鱼的家常做法
时间:2017-01-17 09:19:37 来源:顶峰网 作者:编辑部
顶峰网导读:春节的时候,大多都爱吃鱼,各种鱼,酸菜鱼、水煮鱼、剁椒鱼等等,我们吃鱼的习惯是把鱼鳞刮掉后再做鱼,把鱼鳞扔掉不吃,鱼鳞富含钙质,可惜了。鱼鳞用油炸后,口感酥脆,有点像吃鸡软骨的感觉,还可以补钙,一举多得。做鱼一般是用白酒来去腥,总是感觉自己酒量不行,那就换啤酒,用啤酒做鱼。带着鱼鳞,用啤酒炖制既去腥又让鱼肉鲜美软嫩,美味补钙。
啤酒鱼的家常做法fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
啤酒鱼的家常做法
  春节的时候,大多都爱吃鱼,各种鱼,酸菜鱼、水煮鱼、剁椒鱼等等,我们吃鱼的习惯是把鱼鳞刮掉后再做鱼,把鱼鳞扔掉不吃,鱼鳞富含钙质,可惜了。鱼鳞用油炸后,口感酥脆,有点像吃鸡软骨的感觉,还可以补钙,一举多得。做鱼一般是用白酒来去腥,总是感觉自己酒量不行,那就换啤酒,用啤酒做鱼。带着鱼鳞,用啤酒炖制既去腥又让鱼肉鲜美软嫩,美味补钙。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  啤酒鱼的材料fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  新鲜鲤鱼、啤酒、番茄、番茄酱、姜葱蒜、白醋、精盐、生抽、胡椒粉fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  啤酒做鱼的做法fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1、鲤鱼宰杀去内脏,片成两片。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、鲤鱼不要去鳞,剪掉部分鱼鳍,鱼尾。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、锅里放油,油烧至6成热。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4、把鲤鱼,鱼鳞朝下放入锅内,煎制鱼鳞金黄。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5、待鱼鳞煎制金黄后,撒入精盐。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6、沿着锅边烹入白醋。
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啤酒鱼的家常做法
  7、撒入辣椒、葱段、姜片。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  8、放入番茄块、水发香菇。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  9、倒入啤酒,一瓶就可以,中火炖制。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  10、番茄酱、生抽、蚝油按照:1:4:1的比例调汁。fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  11、把调好的料汁倒入锅内,撒入蒜片。盖锅盖,小火炖制10分钟fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  12、撒入胡椒粉,即可出锅。 fjQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  用啤酒炖制的鱼,清香鲜美,特别是带着鱼鳞做鱼,既品到鱼肉的鲜美而且补钙。放了番茄、番茄酱后,汤汁酸甜浓郁,鱼肉也更加鲜美了。返回顶峰网首页
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