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土豆炖牛肉中加一料,汤鲜肉香还易嚼,简直太神啦

发布时间:2018-10-11 09:49:19来源: 顶峰网 编辑:

之前在网上很多文章都有土豆炖牛肉的做法步骤,小编也照着做法步骤烹制了,但是炖出来的牛肉不烂,很难咀嚼,始终没有找到其中的原因,只好把理由归结到买的牛肉不好上了。后来经过五星级大厨的指导,将土豆炖牛肉中加一料后,发现土豆炖牛肉汤鲜肉香还易嚼。家人称赞这个方法太神啦。究竟是什么料让牛肉容易嚼烂呢?让我们看看土豆炖牛肉的做法就知道了。

之前在网上很多文章都有土豆炖牛肉的做法步骤,小编也照着做法步骤烹制了,但是炖出来的牛肉不烂,很难咀嚼,始终没有找到其中的原因,只好把理由归结到买的牛肉不好上了。后来经过五星级大厨的指导,将土豆炖牛肉中加一料后,发现土豆炖牛肉汤鲜肉香还易嚼。家人称赞这个方法太神啦。究竟是什么料让牛肉容易嚼烂呢?让我们看看土豆炖牛肉的做法就知道了。
食材:土豆、牛肉
佐料:生抽、十三香、料酒、食盐、茶叶、食用油
做法步骤:
1、牛肉洗净放入汤锅中,凉水煮沸焯水后切丁块备用。
2、土豆洗净去皮后剁丁块,和牛肉丁块大小一直。
3、炒锅倒入食用油,放入葱姜蒜末小火爆香出味。
4、放上牛肉丁块翻炒出味后,撒上十三香,淋入料酒,继续翻炒入味。
5、将炒好的牛肉倒入砂锅中,加入清水、茶叶装包放入,大火烧开后,小火慢炖1个小时。
6、放入土豆块后,继续小火炖上半个小时,撒入适量食盐调味即可。
顶峰贴士:
1、牛肉要垂直肉丝切,这样切出来是牛肉容易咬断。
2、炖牛肉的时候加上茶叶包,炖出来的牛肉鲜香,汤味浓厚。
怎么样,以后知道土豆炖牛肉的做法了吧,千万要记住,一定加入茶叶炖哦。

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