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烤出来的粤菜美食蜜汁烤叉烧的做法

发布时间:2017-08-07 00:55:53 来源:顶峰网 编辑:营养师

叉烧是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种,多呈红色,瘦肉做成,略甜。好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,因此叉烧在人们的餐桌上广泛出现,而其中以蜜汁烤叉烧更为人们喜欢,想想和亲朋好友相聚在一起,分享着美味蜜汁烤叉烧是多么的惬意呀!下面就给大家分享这道美味菜系的做法。

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烤出来的粤菜美食蜜汁烤叉烧的做法
  叉烧是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种,多呈红色,瘦肉做成,略甜。好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,因此叉烧在人们的餐桌上广泛出现,而其中以蜜汁烤叉烧更为人们喜欢,想想和亲朋好友相聚在一起,分享着美味蜜汁烤叉烧是多么的惬意呀!下面就给大家分享这道美味菜系的做法。  khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  【主料】:梅花肉250g、蜜汁叉烧酱3汤匙、料酒khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  【辅料】  : 青菜3颗、鸡蛋1个、米饭1碗
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烤出来的粤菜美食蜜汁烤叉烧的做法
  蜜汁叉烧的做法:khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1. 梅花肉切成厚度为2cm左右的小块。khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2. 将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙蜜汁叉烧酱, 再倒入一汤匙料酒。khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3. 拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味。khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4. 将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟。khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5. 15分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再烤15分钟。khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6. 15分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤7、8分钟左右(整个烤制的时间差不多30-40分钟)。khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  7. 烤制结束后拿出,放凉后切片即可khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  【小贴士】:梅花肉就是上肩肉,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,吃的时候特别嫩而且香,而且一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老,用来做叉烧非常适合。如果买不到梅花肉也可用里脊来代替,不过口感会差些。khQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  蜜汁烤叉烧,怎能错过的一道美食,快快和亲朋好友一起来享受这道美味吧!返回顶峰网首页

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