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时蔬排骨汤 营养粤菜时蔬排骨汤的做法
时间:2009-09-23 13:46:56 来源:顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:  时蔬排骨汤是一道秋冬时节强身健体、营养可口的美味粤菜,时蔬排骨汤的做法材料可以根据季节和自己的喜好来调整,比如春季可以在排骨汤中加入银耳、百合(百合银耳肉排汤);夏季可以加入苦瓜、豇豆、冬瓜等,只
  时蔬排骨汤是一道秋冬时节强身健体、营养可口的美味粤菜,时蔬排骨汤的做法材料可以根据季节和自己的喜好来调整,比如春季可以在排骨汤中加入银耳、百合(百合银耳肉排汤);夏季可以加入苦瓜、豇豆、冬瓜等,只要你喜欢什么都可以,实在是一年四季的营养美味汤水。时蔬排骨汤是粤菜中很受欢迎的汤水之一,里面添加了玉米、胡萝卜、山药和红薯的排骨汤喝起来清甜可口。一起来看看营养粤菜时蔬排骨汤的做法吧! 

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时蔬排骨汤 营养粤菜时蔬排骨汤的做法(图)BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作时蔬排骨汤的材料:BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料:猪排骨300克;BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
辅料:玉米适量、胡萝卜适量、山药适量、红薯适量;BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
调料:姜20克、盐适量BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  时蔬排骨汤 营养粤菜时蔬排骨汤的做法步骤:BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、将猪排骨用清水洗净,放入开水中煮变色,捞出;BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、砂锅中放入足够多的水,将焯好的排骨和姜放入烧开;BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、转小火煲至排骨酥烂,大约40分钟。BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、玉米洗净切成长短合适的段,胡萝卜、山药、红薯去皮切成滚刀块;BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5、待排骨炖烂,放入玉米、胡萝卜、山药、红薯;BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6、烧开转小火再煲20分钟,加盐调味即可。BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作营养粤菜时蔬排骨汤的窍门:BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、在削山药皮时一定要带上手套,不然会使手发痒。BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、削好皮的山药可以浸泡在清水中,防止山药氧化变黑。BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  营养粤菜时蔬排骨汤的营养功效:BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、山药:是营养很丰富的食物,具有很高的药用价值,味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、玉米:是神奇的护眼食品,因为玉米含有叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用,这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,对心脏也很有好处。BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、胡萝卜:含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,此外胡萝卜还有帮助肠道蠕动、通便防癌、增强免疫力、降糖降脂等作用。BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、红薯:含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充;红薯含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。BU6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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