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虾仁青豆豆腐羹—清爽美味的养颜汤
时间:2009-09-23 13:42:17 来源:顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:  虾仁青豆豆腐羹是秋天一道清爽美味的养颜汤,女人们在这个季节喝这道虾仁青豆豆腐羹不但能滋补养颜,还能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性,真是何其乐而不为。虾仁青豆豆腐羹味道
  虾仁青豆豆腐羹是秋天一道清爽美味的养颜汤,女人们在这个季节喝这道虾仁青豆豆腐羹不但能滋补养颜,还能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性,真是何其乐而不为。虾仁青豆豆腐羹味道清淡鲜美,营养丰富,很好消化,老人和小孩也特别适合,特别是其中的食材香菇对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。这么清爽美味的养颜汤何不做来和家人一起分享呢?请看虾仁青豆豆腐羹的具体做法步骤吧! 

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虾仁青豆豆腐羹—清爽美味的养颜汤(图)Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作虾仁青豆豆腐羹的材料:Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料:鲜虾10只、青豆50克、豆腐一盒350克;Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
调料:香菇3朵、高汤适量、淀粉2汤匙(30ml)、盐适量。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
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  虾仁青豆豆腐羹的做法步骤:Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、鲜虾去头、去壳留虾尾,开背去虾线用少量料酒、盐拌匀待用;Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、豆腐切成小块用水焯一下去除豆腥味待用;Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、香菇去蒂洗净切成小块待用,青豆洗净待用;Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、锅中放入足够多的高汤,如果没有高汤,用鸡汤、骨头汤等也可以,实在不行用浓缩的高汤加水也可以;Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、放入香菇、豆腐、青豆煮开,转小火煮10分钟;Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、将虾仁放入煮熟,将淀粉用少量水调匀,倒入汤中勾芡,调到合适的浓稠即可。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作虾仁青豆豆腐羹的窍门:Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、高汤制作起来很麻烦,家庭用高汤可以用老母鸡加适量猪瘦肉、姜煮开、去沫、小火煲2小时左右再过滤,或者用鸡骨、猪骨、鸭骨、猪皮等煮开去沫、小火煲至汤色发白再过滤。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、可以在空闲的时候煲制一大锅高汤,去渣过滤以后分装成小罐,冷却后放入冰箱冷藏或者冷冻,用的时候取出解冻即可。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  虾仁青豆豆腐羹的营养功效:Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、虾仁:营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、青豆:富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、豆腐:营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、香菇:大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  粤菜菜谱:虾仁青豆豆腐羹—清爽美味的养颜汤Kj5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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