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爆炒田鸡腿怎么做 鲜香爆炒田鸡腿的做法
时间:2009-07-30 13:19:20 来源:顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:  爆炒田鸡腿可是一道口味鲜美田鸡,就是青蛙了,因为肉质鲜嫩赛过鸡肉,所以也被叫做田鸡。野生田鸡是人类的好朋友,是该好好保护的动物,为了大量的好食之客,现在有不少人工养殖的田鸡了,咱来个一饱口福还算心
  爆炒田鸡腿可是一道口味鲜美田鸡,就是青蛙了,因为肉质鲜嫩赛过鸡肉,所以也被叫做田鸡。野生田鸡是人类的好朋友,是该好好保护的动物,为了大量的好食之客,现在有不少人工养殖的田鸡了,咱来个一饱口福还算心安一点。今天咱们就用最简单的调料做个简单的家常爆炒田鸡吧! 

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爆炒田鸡腿怎么做 鲜香爆炒田鸡腿的做法(图)AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作爆炒田鸡腿的材料:AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料:田鸡腿肉;AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
配料:红尖椒2只、蒜瓣3颗、葱花;AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
调料:茶油、盐适量、干辣椒粉适量、酱油一小勺、蚝油一大勺、鸡精少许。AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  爆炒田鸡腿怎么做 鲜香爆炒田鸡腿的做法步骤:AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、田鸡收拾后只要腰腿部的嫩肉,清洗干净剁去脚趾改刀切成适量的大小;AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、红尖椒切小圈,紫苏随意切碎,蒜瓣切片;AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、坐锅烧茶油,下田鸡腿爆炒,炒至田鸡肉成金黄色,捞出备用;AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、锅内余油下蒜片、干辣椒粉炒香,接着下红椒圈,倒入爆过的田鸡腿;AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5、大火一起翻炒,调盐撒紫苏翻匀,淋酱油、蚝油撒鸡精即可。AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作爆炒田鸡腿的窍门:AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩。AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、爆炒的时候尽量多一点油,大火,要保证肉质细嫩的话,爆至表皮金黄即可,不要爆久了,会丢失水分,影响口感。AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、干辣椒粉依个人喜好添加。最后还可以淋少许香油,或者直接撒葱花也是非常不错的。AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  爆炒田鸡腿的营养功效:一般人均宜,蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  湘菜菜谱:爆炒田鸡腿怎么做 鲜香爆炒田鸡腿的做法AN7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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