| 猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排处理起来非常简单，我今天推荐的煎猪排的做法，真的是很容易，您一学就会。 |
煎猪排的做法（图） 制作煎猪排的材料：
主料：猪排两块；
调料：生抽30ml、料酒15ml。
如何煎猪排|怎样煎煎猪排|煎猪排的做法步骤：
1、猪排买回来后，泡水一个小时，中途换水两次；
2、用肉锤将猪排敲打至松；
3、然后将猪排均匀的抹上生抽和料酒，慢慢地用平底锅煎至熟即可。
制作煎猪排的窍门：
1、猪排换水是为了去掉猪排上的血水；
2、将猪排敲打，是为了让猪排吃起来的口感不会发柴；
3、煎的时候不宜大火，不然会容易糊，里面还不熟；
4、生抽一定要用好的生抽，这很关键。
煎猪排的营养功效：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排滋阴润燥、益精补血，适宜于气血不足，阴虚纳差者；但湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪排含有蛋白质、脂肪、钙等等，都是人体必须的营养。但如果是油炸的，还是要尽量少吃，因为脂肪含量过高。另外油炸过程中损失了很多营养元素，还产生致癌物。
苏菜菜谱：如何煎猪排|怎样煎煎猪排|煎猪排的做法
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