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小黄鱼的做法之醋香小黄鱼
时间:2010-01-07 11:00:16 来源:顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:   小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味道十分鲜美。我们今天介绍的小黄鱼的做法之醋香小黄鱼可谓口味酸辣,是众多小黄鱼的做法的一种,黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚
   小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味道十分鲜美。我们今天介绍的小黄鱼的做法之醋香小黄鱼可谓口味酸辣,是众多小黄鱼的做法的一种,黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。来跟我们一起学学醋香小黄鱼的做法吧!

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小黄鱼的做法之醋香小黄鱼(图)yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作醋香小黄鱼的材料:yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
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  主料:小黄鱼;yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  调料:镇江香醋、泡小米辣、酱油、麻油、糖、洋葱、辣椒、葱、姜、料酒。yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  小黄鱼的做法之醋香小黄鱼的做法步骤:yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  1、首先将小黄鱼去头,去除内脏后清洗干净放入盘中,用料酒、葱和姜腌制10分钟备用;yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、锅里水烧沸后将小黄鱼放入,大火蒸10分钟至黄鱼熟;yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、在蒸小黄鱼的时间,我们再来调一个醋香汁;yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4、准备一个小碗,将泡小米辣碎放入碗中、放糖、醋、六月鲜酱油、麻油搅拌均匀;yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5、小黄鱼蒸好后,将醋香汁淋在鱼身上,洒些洋葱碎和干红辣椒碎;yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6、将小黄鱼在醋香汁中浸泡5分钟后食用效果最佳。yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作醋香小黄鱼的窍门:yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  1、小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法;yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长; yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  醋香小黄鱼的营养功效:yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
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  黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效;黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  注意:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  苏菜菜谱: 小黄鱼的做法之醋香小黄鱼  yuQ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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