首页 > 天下美食 > 苏菜菜谱

烧三样怎么做 烧三样的做法

发布时间:2008-12-12 07:18:02来源: 顶峰网编辑:佚名

  烧三样为中国八大菜菜系苏菜系中一道具有江苏特色的苏菜名菜。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。烧三样的做法简单易学,只

  烧三样为中国八大菜菜系苏菜系中一道具有江苏特色的苏菜名菜。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。烧三样的做法简单易学,只要按照顶峰网天下美食为您提供的做法和窍门按序操作,那么相信一定会令你达到意想不到的效果,快来一起分享一下这道烧三样的制作方法吧!您制作苏菜的厨艺将更井上添花! 

烧三样怎么做 烧三样的做法(图)

制作烧三样的材料:

主料:青笋,胡萝卜,柿子椒各200克;

辅料:盐2.5克,味精1克,鸡汤100克,淀粉2.5克,葱2克,姜2克,油80克,香油3克。

烧三样怎么做 烧三样的做法步骤:

1、将青笋去皮,去掉老根;柿子青椒洗净去蒂籽,胡萝卜洗净,去根削皮,将3种原料均切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条,放入开水中烫一下。葱切段,姜切块,用刀略拍。
2、炒锅加油烧热,将葱、姜放入,煸炒出香味后去掉,加入鸡汤、盐、味精,将3种原料放入锅中,用小火烧约10分钟后,放入水淀粉将汁收浓,淋上香油,翻炒均匀,即可装盘。

烧三样的特点:口味咸鲜,色泽丰富,品感脆嫩。

苏菜菜谱:烧三样怎么做 烧三样的做法

小编推荐:
经典苏菜红烧狮子头的做法... 清炒虾仁的家常做法 简单4... 苏菜婉娩木耳名菜 香菇炒... 婉娩瑶柱干捞翅的电炖锅做... 婉娩瑶柱干捞翅的宫廷秘制... 美名远扬的婉娩中庄醉蟹制... 东方美食2018最新菜品把子... 吃过的人都说好 婉娩椒香... 东方美食2018最新菜品醉蟹... 奶奶 我也会在家做婞直松... 一篇走心的婞直松鼠桂鱼做... 如何煎猪排|怎样煎煎猪排|... 椒盐带鱼怎么做 介绍苏式... 清炒生菜 夏季清脂菜清炒... 蚕豆炒咸菜怎么做 苏菜小... 夏季清热营养汤—冬瓜鸡汤... 夏季养生菜—蒜香苋菜的做... 怎么做卤蛋 卤蛋怎么做 自... 酱香豆腐怎么做 苏菜酱香... 如何做霉豆腐|霉豆腐怎么...