今日头条
您当前的位置:首页 > 天下美食 > 苏菜菜谱
白焯响螺 白焯响螺的做法
时间:2008-12-11 15:18:01 来源:顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:  白焯响螺为中国八大菜菜系苏菜系中一道具有江苏特色的苏菜名菜。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。白焯响螺的做法简单易学

  白焯响螺为中国八大菜菜系苏菜系中一道具有江苏特色的苏菜名菜。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。白焯响螺的做法简单易学,只要按照顶峰网天下美食为您提供的做法和窍门按序操作,那么相信一定会令你达到意想不到的效果,快来一起分享一下这道白焯响螺的制作方法吧!您制作苏菜的厨艺将更井上添花!
Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

白焯响螺 白焯响螺的做法(图)Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

制作白焯响螺的材料:Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料: 响螺肉400克;Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

配料:熟火腿30克,鸡油25克,蜜柑2个;Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

调料:味精、精盐、胡椒粉、芝麻油各适量。 Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

白焯响螺 白焯响螺的做法步骤: Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、将螺肉切成厚片,锲上横直花纹,冲洗干净,把火腿切片待用。Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、把鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油盛于碗中,搅匀成调味料。 Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、用旺火将水烧沸,把螺片放入,焯至刚熟捞起,和调味料拌匀后盛入盘,把火腿片放在餐盘两边,伴以蜜柑片。酱碟芥末酱各一碟。 Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

白焯响螺的特点:肉滑爽脆,味鲜清香。Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

苏菜菜谱:白焯响螺 白焯响螺的做法Yv6顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

来顶一下
近回首页
返回首页
评论人
评论内容
发表时间
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表