今日头条
您当前的位置:首页 > 天下美食 > 闽菜菜谱
烧排骨的做法 传统闽菜烧排骨怎么做
时间:2009-05-21 09:46:37 来源:顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:   烧排骨的做法也许很多人都不陌生,特别是红烧排骨更是口味重的一绝。我们今天要介绍的烧排骨是一道传统的闽菜,口味酸甜、骨香肉嫩,是一道福建人喜爱的家常美食。烧排骨怎么做的方法类似于红烧排骨,按闽菜的酸
   烧排骨的做法也许很多人都不陌生,特别是红烧排骨更是口味重的一绝。我们今天要介绍的烧排骨是一道传统的闽菜,口味酸甜、骨香肉嫩,是一道福建人喜爱的家常美食。烧排骨怎么做的方法类似于红烧排骨,按闽菜的酸甜口味,调料中糖和醋的用量比较大,酸甜适口、骨香肉嫩。下面就来看一下烧排骨的做法吧!

gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

烧排骨的做法 闽菜系烧排骨怎么做(图)gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作烧排骨的材料:gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料:肋排500g;gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
配料:葱、姜、红辣椒;gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
调料:糖、醋、酱油、麻油、生粉。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  烧排骨的做法 闽菜系烧排骨怎么做步骤:gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、将肋排洗净,切成6-7公分长的单条骨宽。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、姜、葱、红辣椒切成末。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、锅里水烧开,下肋排飞水。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、锅里的油烧到7成热,下姜、葱、红辣椒煸香,gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5、下肋排炒片刻,加入酱油、糖、醋、高汤,烧开后改小火烧到肉和骨头分开(大约20分钟)。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6、最后用湿生粉打芡淋入香油起锅即可。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作烧排骨的窍门:这道菜的糖要多放一些,这样味道更好。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  烧排骨的营养成份:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  相关菜谱文章:gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  炸排骨怎么做 鲁菜香酥炸排骨做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  生煎排骨 传统闽菜生煎排骨的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  鸡汁蒸排骨 创新鲁菜鸡汁蒸排骨的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  海带黄豆排骨 粤菜系海带黄豆排骨汤的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  无锡排骨 苏菜名菜无锡排骨的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  凉瓜排骨汤 消暑凉瓜排骨汤的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  排骨年糕 排骨年糕的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  木瓜炖排骨 精品菜肴木瓜炖排骨的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  皮蛋烩排骨 湘菜皮蛋烩排骨的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  香橙排骨 酸甜美味香橙排骨的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  川菜糯米蒸排骨的正宗做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  糖醋排骨 糖醋排骨的做法gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  糖醋排骨的制作 糖醋排骨怎么做gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  ·  美容瘦身药膳 排骨炖山药的做法
gGu顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

来顶一下
近回首页
返回首页
评论人
评论内容
发表时间
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表