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煮毛豆 怎样煮毛豆的方法介绍

发布时间:2009-05-07 00:52:04 来源:顶峰网 编辑:佚名

  煮毛豆是人人都爱吃的一道大众时令菜之一,夏天到了也正是毛豆收获煮毛豆的好时候。毛豆素有"植物肉"之称,被列为豆中珍品。虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆煮得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧

  煮毛豆是人人都爱吃的一道大众时令菜之一,夏天到了也正是毛豆收获煮毛豆的好时候。毛豆素有"植物肉"之称,被列为豆中珍品。虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆煮得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么,究竟应该怎么煮毛豆?毛豆的做法又是怎样的呢?今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。 

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煮毛豆 怎样煮毛豆的方法介绍(图)5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

制作煮毛豆的材料:5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料:毛豆。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

辅料:葱、姜。 5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

香料:花椒、大料、小茴香、桂皮。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

调料:精盐。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

煮毛豆 怎样煮毛豆的方法介绍步骤:5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、将毛豆用清水洗净后备用。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、葱、姜切片备用。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

制作煮毛豆的窍门:5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。5fm顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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