首页 > 天下美食 > 鲁菜菜谱

红烧腐竹 家常菜红烧腐竹的做法

发布时间:2009-04-29 00:57:03 来源:顶峰网 编辑:佚名

  红烧腐竹是一道制作简单又营养丰富的家常菜,腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。常吃腐竹对健康是很好的——腐竹的主要原料是黄豆,而黄豆可以说是植物中蛋白质含量最丰富的食材了,脂肪含量又低,还

  红烧腐竹是一道制作简单又营养丰富的家常菜,腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。常吃腐竹对健康是很好的——腐竹的主要原料是黄豆,而黄豆可以说是植物中蛋白质含量最丰富的食材了,脂肪含量又低,还有健身美白的作用,腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。好了就家常菜红烧腐竹的做法以及红烧腐竹怎么做现在就给大家做个介绍。

Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

红烧腐竹 家常菜红烧腐竹的做法(图)Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

制作红烧腐竹的材料:Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料:腐竹(干)。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
辅料:姜、葱、黑木耳(干)。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

调料:盐、糖、上汤、酱油、香油、食用油。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

红烧腐竹 家常菜红烧腐竹的做法步骤:Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、干腐竹用温水泡软后切2寸长的段备用。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、黑木耳用开水泡软后去掉老根、再用清水洗净后备用。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、姜切大片、葱切段备用。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、锅中做底油,6成热时下入姜片、葱段小火浸出香味后将葱姜捡出。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5、下入攥干水分的腐竹、黑木耳大火翻炒几下后烹入酱油。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6、浇入上汤至与锅中的食材平齐的位置、盖好锅盖后继续大火烧制。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
7、锅中的汤汁烧到一半时下入盐、糖调好口味。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
8、大火收汤至汤汁完全包裹在腐竹之上后淋入少许香油。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
9、出锅即食或放凉后当做凉菜吃均可。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

制作红烧腐竹的窍门:Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、泡发腐竹时不要泡得太软,否则会影响成品的“嚼头”。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、喜欢吃辣的朋友也可以适当放一点辣酱同炒,个人推荐蒜蓉辣酱,炒后口味不错。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

红烧腐竹的营养功效:Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。 Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

红烧腐竹适合人群:一般人群均可食用 腐竹食疗作用:腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

红烧腐竹菜谱食物相克:Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食;患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血;木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

鲁菜菜谱:红烧腐竹 家常菜红烧腐竹的做法Us3顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

红烧腐竹 家常菜红烧腐竹的做法

小编推荐:
婞直蒜烧小黄鱼做法 鲜香爽口回... 春节特色美食菜谱 山东名菜香酥... 春节特色美食菜谱 干蒸鲤鱼的做... 蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜 蒜烧... 蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜 2017年坛子肉做法最新鲁菜菜谱 2017最新鲁菜菜谱酱油鸡的做法 豆豉蒸腊鱼 清蒸鲈鱼 黄豆酱蒸鱼