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家常菜之蒜苔炒肉的做法 香浓诱人老少皆宜

发布时间:2018-10-12 09:55:51来源: 顶峰网 编辑:

蒜苔炒肉是一道地地道道的家常菜,小时候家里来亲戚了,妈妈一定会做这道蒜苔炒肉来招待。它虽然成本不高,但味道却很香浓诱人,浓郁入味的肉片和清爽可口的蒜苔结合在一起,吃起来香而不腻,老人小孩都很适合吃。

蒜苔炒肉是一道地地道道的家常菜,小时候家里来亲戚了,妈妈一定会做这道蒜苔炒肉来招待。它虽然成本不高,但味道却很香浓诱人,浓郁入味的肉片和清爽可口的蒜苔结合在一起,吃起来香而不腻,老人小孩都很适合吃。
不过蒜薹炒肉想炒好也是有技巧的,小编吃过太多蒜薹炒肉,很多蒜苔都硬硬的,根本没炒熟,吃起来实在是令人扫兴。那么怎么炒蒜苔不会出现不熟的情况呢?哈哈,小编给大家提供了一种做法,按照这个做法做出来的蒜薹炒肉,蒜苔软软的,可美味了。下面就一起来看看蒜薹炒肉的做法吧!
先准备食材:
蒜苔、猪肉、花生油、豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐。
做法步骤:
1、蒜苔洗净择好,切成小段。
2、猪肉洗净切片,肥瘦分开。瘦肉取出,用淀粉、豆瓣酱、老抽腌制。
3、锅中油烧热后,将肥肉先倒下去炒,炒至肥肉微卷时放瘦肉。
4、瘦肉变色时,放入豆瓣酱、老抽,将切好的蒜苔放入锅中翻炒均匀。
5、蒜薹变软后放入食盐即可。
一定要等到蒜苔炒软后,才可以撒盐出锅哦,大家千万不能心急,不然做出来的菜就差强人意了。好了,大家觉得这道蒜苔炒肉怎么样呢?喜欢的话一定要抽空亲自动手做一做哦!

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