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大拌菜怎么做 凉拌菜谱大拌菜的做法
时间:2011-03-04 09:09:04 来源:顶峰网 作者:阳光
顶峰网导读:   春天天气慢慢转暖,大家开始喜欢吃些清淡下火的凉拌菜来。简单的几样菜,加几样调料,稍微一调整,就变换出很多口味来。这样大拌菜的做法清朗爽口,甜丝丝、酸溜溜的,特别能勾起食欲。大拌菜怎么做呢?
   春天天气慢慢转暖,大家开始喜欢吃些清淡下火的凉拌菜来。简单的几样菜,加几样调料,稍微一调整,就变换出很多口味来。这样大拌菜的做法清朗爽口,甜丝丝、酸溜溜的,特别能勾起食欲。大拌菜怎么做呢?来看看生活服务顶峰网美食天下教你的招数吧。

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凉拌菜谱大拌菜(图)rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作大拌菜的材料:rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  主料:娃娃菜一个、粉条一把、鸡蛋两个、胡萝卜一根、鸡胸肉半条;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  调料:蒜泥一勺、花椒一勺、辣椒粉一勺、醋两勺、生抽一勺、糖半勺。rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  大拌菜怎么做 凉拌菜谱大拌菜的做法步骤:rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1、娃娃菜切细丝,厚的帮需要片一下,能切多细就多细;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、粉条凉水泡软后,煮到熟后,泡在凉水里;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、鸡蛋打入碗里,用筷子打散,不粘锅里刷一层油,倒入鸡蛋液,拿起锅,旋转一下,使鸡蛋液布满锅底,并且很薄的覆盖在锅底里,小火慢慢烤,拿起锅晃动感觉锅底可以滑动时,用小铲子沿着蛋皮边一划,用铲子一推,一翻面,再烙30秒即可拿出,放凉后,切丝待用;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4、胡萝卜切细丝,开水加几滴油,放进去烫一下捞出,沥干水分待用;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5、鸡胸肉放入凉水中煮,水开后5分钟后,关火,盖盖焖10分钟。用筷子扎入后,没有血水渗出即可,捞出来撕成丝;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6、上述材料放在一个盆里,上面放蒜泥、辣椒粉,烧一大勺热油,放入花椒粒,小火煸出香味后,用铲子拿出花椒,把热油浇在蒜泥、辣椒粉上,加生抽、醋、糖、盐,拌好即可。rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  制作大拌菜的窍门:rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1、娃娃菜可以用大白菜芯代替,切一定要细;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、鸡胸肉是焖熟的,不是煮熟的,这样的鸡胸肉才够嫩;rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、如果喜欢芥末还可以放点芥末油,味道更好。rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  大拌菜的营养功效:rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  徽菜菜谱:大拌菜怎么做 凉拌菜谱大拌菜的做法rn5顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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