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红烧肉之健康南瓜红烧肉的做法
时间:2009-12-03 09:40:13 来源:顶峰网 作者:佚名
顶峰网导读:  红烧肉在各个菜系中都有其独特的做法,经典的东坡红烧肉就融入了它地方的特色,好滋味的红烧肉再配上合适的食材确实非常不错。而南瓜作为烹饪的食材,用它来制作不同风格的食物,并且它营养健康,多吃还可以减肥
  红烧肉在各个菜系中都有其独特的做法,经典的东坡红烧肉就融入了它地方的特色,好滋味的红烧肉再配上合适的食材确实非常不错。而南瓜作为烹饪的食材,用它来制作不同风格的食物,并且它营养健康,多吃还可以减肥。今天就来介绍一道红烧肉系列之健康南瓜红烧肉的做法。真是红烧肉的香浓滋味深深的融入到南瓜里,那个好吃快来学学吧! 

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红烧肉之健康南瓜红烧肉的做法(图)UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作南瓜红烧肉的材料:UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  主料:小南瓜半个(150g)、五花肉200g;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  调料:生姜片少许、大蒜头3个、老抽1小勺、料酒1大勺、糖1大勺、盐少许。UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  红烧肉之健康南瓜红烧肉的做法步骤:UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  1、五花肉切块,放入沸水里面去血捞出,洗干净备用;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、南瓜洗净后去籽,然后切成2到3厘米的大块备用;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、大蒜头剥皮备用;生姜洗净备用;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4、大蒜头中间对剖和生姜片入油锅炒香;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5、锅烧热后倒入1大勺油,6成热后倒入五花肉,扁炒到变色,微微出油;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6、调入料酒、老抽、糖、盐、加适量的水,盖锅大火烧开,小火炖30分钟,直到熟烂;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  7、倒入南瓜,不要扁炒,稍微搅拌一下,盖锅,中火炖10分钟,改小火炖10分钟即可。UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作健康南瓜红烧肉的窍门:UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  1、南瓜的甜度不等,糖先少放一点,到最后起锅的时候再尝一下,可以适量增加糖份;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、南瓜酥了不要反复扁炒,容易碎,稍微搅拌即可。UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  健康南瓜红烧肉中南瓜的营养功效:UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 UNJ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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