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海鲜汤面 徽菜海鲜汤面做法

发布时间:2009-05-08 07:10:55 来源:互联网 编辑:佚名

  海鲜汤面做法材料有很多种,依个人口味而讲,只要是喜欢的、新鲜的都可以拿来入料。海鲜汤面之所以这么受到青睞,全取自湯頭的鮮甜美味及面条的咬劲和韧性,如果在家有时间,也可以自制手擀面条,这样做出来的海

  海鲜汤面做法材料有很多种,依个人口味而讲,只要是喜欢的、新鲜的都可以拿来入料。海鲜汤面之所以这么受到青睞,全取自湯頭的鮮甜美味及面条的咬劲和韧性,如果在家有时间,也可以自制手擀面条,这样做出来的海鲜汤面更有一分成就感在里面,即简单省事、喂饱了肚子、营养也足够,何乐而不为呢?好,下面就来看看这道海鲜汤面是怎么做的吧!

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海鲜汤面 徽菜海鲜汤面做法(图)Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

制作海鲜汤面的材料:Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

主料:面条、虾仁、鲜鱿鱼、蟹棒;Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

辅料:荷兰豆、木耳、鸽子蛋、姜;Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

调料:盐、味精、鲜鸡汤、麻油、食用油;Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

海鲜汤面 徽菜海鲜汤面做法步骤:Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、荷兰豆洗净后去掉老筋备用。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、鲜鱿鱼打麦穗花刀后切成3厘米见方的片备用。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
3、锅中做水,水开后下入荷兰豆焯熟,捞出备用。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
4、继续用锅中的开水将鲜鱿鱼烫一下,待鱿鱼打卷后捞出备用。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
5、锅中的开水倒入碗中,将干木耳泡发好后洗净备用。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
6、生姜切末、蟹棒切菱形段、叉烧肉切薄片备用。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
7、鸽子蛋就用超市中煮熟的吧,这样比较方便一些。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
8、锅中做油,7成热时下入姜末炒出香味。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
9、依次下入虾仁、蟹棒、鱿鱼卷、木耳翻炒至虾仁断生后加入鲜鸡汤、盐小火焖煮15分钟。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
10、另做一个锅,将面条煮好后捞在一个大碗中备用。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
11、将荷兰豆、叉烧肉片、鸽子蛋摆在煮好的面条上。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
12、将虾仁、蟹棒、鱿鱼卷、木耳等食材与鲜汤一起淋在面条上、点几滴麻油即成。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

制作海鲜汤面的窍门:Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

1、这道汤面的用料大家可以按照自己的爱好加入食材,不必拘泥于固定的形式。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
2、以鲜美清淡为主,注意盐要少放一些,如果汤料太咸了就会直接影响成品的口味。Di0顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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