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竹香芋儿卷 风味美食竹香芋儿卷的做法

发布时间:2009-04-16 01:18:14来源: 顶峰网编辑:佚名

  竹香芋儿卷是安徽的一道风味美食,芋儿在中国自古就有食用,可代粮,具有滋养、强身、美肌、助消化等作用。入馔,可烩煮蒸烧,可荤可素,可咸可甜。下面我们就看看这道风味美食是如何制作?下面我们就看看竹香芋

  竹香芋儿卷是安徽的一道风味美食,芋儿在中国自古就有食用,可代粮,具有滋养、强身、美肌、助消化等作用。入馔,可烩煮蒸烧,可荤可素,可咸可甜。下面我们就看看这道风味美食是如何制作?下面我们就看看竹香芋儿卷的具体做法,快看看吧! 

竹香芋儿卷 风味美食竹香芋儿卷的做法(图)

制作竹香芋儿卷的材料:

主料:芋儿;

辅料:糯米粉、竹叶;

调料:精盐、味精、胡椒粉、猪油。

竹香芋儿卷 风味美食竹香芋儿卷的做法步骤:

1、芋儿蒸熟压成泥,拌入糯米粉,加入猪油用调料调味后做成枣状,用竹叶卷起。
2、将芋儿竹叶卷入笼用猛火蒸熟,取出装盘即可。

风味美食竹香芋儿卷的特点:安徽竹香芋儿卷取芋儿的细润滑糯,经竹叶卷后蒸熟,清香沁人,风味独特。

制作竹香芋儿卷的窍门:

1、芋儿要刮去粗糙外皮,否则影响成泥后的口感。
2、竹叶用新鲜的,才可清香沁人。

徽菜 菜谱:竹香芋儿卷 风味美食竹香芋儿卷的做法

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