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风味凉菜绝味泡椒凤爪的做法

发布时间:2018-05-17 09:11:35来源: 顶峰网编辑:烟雨蒙蒙

众所周知,鸡爪是一种很好的美容食物,营养价值非常高。它含有丰富的钙和胶原蛋白,不仅有美容的功效,多吃的话还可以起到软化血管的作用,而且能延缓皮肤衰老哦!下面就给大家推荐一款它的菜品——绝味泡椒凤爪。此菜品酸辣爽口、皮韧肉香,接下来说一说具体做法。

众所周知,鸡爪是一种很好的美容食物,营养价值非常高。它含有丰富的钙和胶原蛋白,不仅有美容的功效,多吃的话还可以起到软化血管的作用,而且能延缓皮肤衰老哦!下面就给大家推荐一款它的菜品——绝味泡椒凤爪。此菜品酸辣爽口、皮韧肉香,接下来说一说具体做法。

风味凉菜绝味泡椒凤爪的做法
风味凉菜绝味泡椒凤爪的做法

先准备材料:凤爪8个、泡椒200克、料酒适量、白醋适量、花椒适量、盐1勺
做法步骤:
1. 将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。 锅中加适量水,放十几颗花椒。水开后,把处理好的凤爪放进去。
2. 倒入适量料酒,煮10分钟左右。 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉。
3. 将洗好的鸡爪切两刀, 把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放入1勺盐进去。

风味凉菜绝味泡椒凤爪的做法
风味凉菜绝味泡椒凤爪的做法

4. 放入少量白醋,中和一下泡椒的辣味。
5.加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可。然后拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
好了,这款绝味泡椒凤爪到这里就做好了!此菜脆香鲜辣、开胃解腻,同时又提神醒脑、营养丰富,是一道独具风味的凉菜,真的是老少咸宜呢!不过希望大家在购买凤爪时仔细挑选哦!

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