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家常菜谱1000例之可乐话梅排骨的做法
时间:2017-08-13 09:17:53 来源:顶峰网 作者:营养师
顶峰网导读:在家常菜谱1000例中,有道菜具有补肾、润燥、温阳、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智的功效,那就是可乐话梅排骨了。把可乐、话梅、排骨放在一起制作出的美食,相信大小朋友都喜欢。而今天要分享的这道可乐话梅排骨在以可乐为调味的前提下,加入九制话梅,在原本的基础上,又增添了几丝芳香。起锅前淋点锅边醋,更好地引出甜与香,开胃不腻。下面让我们一起来学习这道菜的做法吧。
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家常菜谱1000例之可乐话梅排骨的做法
  在家常菜谱1000例中,有道菜具有补肾、润燥、温阳、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智的功效,那就是可乐话梅排骨了。把可乐、话梅、排骨放在一起制作出的美食,相信大小朋友都喜欢。而今天要分享的这道可乐话梅排骨在以可乐为调味的前提下,加入九制话梅,在原本的基础上,又增添了几丝芳香。起锅前淋点锅边醋,更好地引出甜与香,开胃不腻。下面让我们一起来学习这道菜的做法吧。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    可乐话梅排骨的做法w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    【食材用料】:排骨600克、九制话梅8颗、可乐1罐、生姜1块、大葱半根、八角2粒、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香醋1汤匙、花生油2汤匙、盐适量。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    1、话梅用300毫升水提前泡一小时,大葱切段,生姜切片。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    2、排骨用水漂洗几次至水清澈后,捞出沥干水分。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    3、锅放火上,开小火,锅烧热倒入花生油,油热后放入八角,大葱段,姜片炒香。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    4、放入排骨调入黄酒,翻炒一分钟,再调入生抽,老抽继续翻炒一分钟。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    5、把话梅连同水一起倒入锅中,再倒入可乐,大火烧开后加盖,小火焖烧40分钟左右(中途翻动,调入适量盐)。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    6、开盖,转中火,将汤汁收至浓稠,沿锅边淋入香醋,快速翻炒均匀入味即可盛出装盘。
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家常菜谱1000例之可乐话梅排骨的做法
    【顶峰小贴士】:w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    1、话梅质地较硬,在烧菜前浸泡1小时左右。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    2、因为排骨不焯水,所以先用清水多漂洗几次,以达到去腥的目的。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    3、这个菜是甜口,在起锅前淋点香醋,酸甜开胃,醋可以先少放点,尝味后不够再加。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    4、如果排骨量少,可乐和话梅也适当减量,不然会太甜。w6U顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
    可乐话梅排骨不仅是一道菜更是一件艺术品,相信这道菜会给你的味蕾带来不一样的感觉。返回顶峰网首页
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