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家常简易菜之茭白炒肉丝的做法

发布时间:2017-08-01 00:12:40 来源:顶峰网 编辑:营养师

茭白,又名茭笋,茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白属性甘、寒,有清热利湿的效果,很适合炎炎夏日食用。尤其是体质较为燥热的人,容易觉得心烦、口干舌燥,这时候吃一些茭白会有所帮助。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。其中以茭白炒肉丝更为出名。下面就和大家分享茭白炒肉丝的做法。

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家常简易菜之茭白炒肉丝的做法
  茭白,又名茭笋,茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白属性甘、寒,有清热利湿的效果,很适合炎炎夏日食用。尤其是体质较为燥热的人,容易觉得心烦、口干舌燥,这时候吃一些茭白会有所帮助。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。其中以茭白炒肉丝更为出名。下面就和大家分享茭白炒肉丝的做法。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  茭白炒肉丝的食材:茭白、猪肉、盐、料酒、生抽Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  茭白炒肉丝的做法:Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1.茭白去皮洗净。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2.茭白切稍粗一点的丝。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3.瘦肉切丝,葱姜蒜切碎。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4.锅中加入适量的油下肉丝翻炒。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5.肉丝变色后加入葱姜蒜爆香,加入少许十三香Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6.下入茭白丝翻炒。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  7.加入少许生抽,蚝油,盐,糖调味,炒至茭白丝变软即可出锅。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  烹饪技巧:茭白煮一下水,在炒更容易入味。
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家常简易菜之茭白炒肉丝的做法
  顶峰美食小贴士Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1.茭白和肉丝可以粗一点,比较有嚼劲,茭白变软就可以出锅。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2.由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。Hoi顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  茭白炒肉丝,简单易做,是日常生活必不可少的菜系之一。俗话说抓住一个人的心就要抓住他的胃,那么就让这道菜去抓住他/她的胃吧!返回顶峰网首页

家常简易菜之茭白炒肉丝的做法

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