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愚人节美食:紫薯葡萄
时间:2015-04-01 16:07:10 来源:美食天下 作者:
顶峰网导读: 愚人节整人没商量,美食也要“愚乐”起来嘛!可爱、迷人的紫薯葡萄, 这是一款很逼真很像形的甜蜜小点心。 外皮是橙面加紫薯,包的馅料

      愚人节整人没商量,美食也要“愚乐”起来嘛!可爱、迷人的紫薯葡萄, 这是一款很逼真很像形的甜蜜小点心。 外皮是橙面加紫薯,包的馅料是红豆沙, 糯糯的甜甜的,很好吃. 为了红花配绿叶,特地在阳台上摘了一根葡萄枝,让成品更加活灵活现。nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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      主料:澄粉 (80克)、糯米粉 (70克)、紫薯 (50克)、开水 (约170到180克)、猪油 (5克)、豆沙馅 (适量)、调料、无nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      厨具:蒸锅   nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      1、澄粉和糯米粉混合均匀。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      2、一边冲入开水,一边快速搅拌成絮状,盖上盖子静置5分钟。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      3、在准备面粉之前先把紫薯上锅蒸熟,趁热取出按压成细腻的紫薯泥。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      4、把静置好的面团揉圆,然后加入猪油继续揉匀。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      5、加入紫薯泥。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      6、和成均匀的紫薯面团,盖上保鲜膜备用。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      7、准备好适量豆沙馅。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      8、揪一小份面团,稍微揉圆、按扁,放入一颗豆沙馅。(在包制的过程中,面团要用保鲜膜盖起来,以免表皮变干,另外也可以直接把面团放在案板上揉成长条,下成小剂子,再包) nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      9、像包汤圆一样包起来,揉圆,然后稍整成葡萄的形状。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      10、依次做好,摆入抹有一层薄油的盘字里,堆成一串葡萄的样子。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      11、放入锅中蒸熟。 nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
      12、蒸好的“葡萄”取出,用洗净的新鲜的葡萄叶点缀即可。nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
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      小窍门:1:开水的量我是先称好再烧开的,烧开后直接烫面。2:这款点心,因为用了澄面,所以成品看起来有点透明状,如果没有澄粉,直接用糯米粉也是可以的,但糯米面团不要和得过软哈,就像平时包汤圆的状态即可。3:盘子里记得抹上一层薄油,以免底下的“葡萄”被粘住。nmZ顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
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