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大众家常菜1688例之最新麻辣水煮鱼做法

发布时间:2017-06-01 06:29:30 来源:顶峰网 编辑:佚名

水煮鱼可是川菜的代表之一,鲜嫩的鱼肉藏在红彤彤的辣椒油下,再加上花椒等调料的散发,还没开动便闻到又香又辣的味道,同时辣椒还可驱寒、益气养血。今天的大众家常菜1688例就为大家推出最新麻辣鱼的做法,让你在家就能麻辣爽不停。

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  食材明细:草鱼肉、白皮黄瓜、榨菜、葱姜蒜、干尖椒、花椒、盐、料酒、生粉、蛋清、水煮鱼调料、色拉油m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  做法:m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1.将草鱼去头、内脏、鱼骨、鱼皮,只留净鱼肉m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2.斜刀片成薄片,加料酒、蛋清、生粉、盐拌匀m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3.白皮黄瓜去皮去籽,对剖后切成厚片,榨菜洗净切成大片m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4.大蒜、生姜切成大片,干尖椒剪段,花椒洗净备用,同时准备好水煮鱼调料m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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大众家常菜1688例之最新麻辣水煮鱼做法

5.锅中倒入100克油,大火烧至七成热时,依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒,爆香,小火炼出辣油m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6.转大火,下黄瓜和榨菜片爆炒;将水煮鱼调料倒入锅中m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  7.加入大半锅水,大火煮沸后转小火再煮15-20分钟m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  8.将煮好的黄瓜捞起放入一大碗中m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  9.转大火,将锅中汤汁煮至沸腾,下入腌好的鱼片m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  10.汆至鱼片断生马上关火,将鱼片和汤汁倒入碗中,撒上香葱末m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  11.将剩余的油倒入汤勺中,加热至冒青烟,浇于鱼肉表面即可m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  看似步骤比较繁多,但是工艺流程还是比较简单的,同样适合厨房新手去试着做一做哦。返回顶峰网首页m6F顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

大众家常菜1688例之最新麻辣水煮鱼做法

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