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四川名菜麻花香辣鸡脯的制作方法
时间:2010-11-17 10:09:12 来源:顶峰网 作者:阳光
顶峰网导读:  麻花也能搭配其它的食材烹调成菜,这是一个非常有意思的做法。麻花具有吃着香酥脆,久存质不变,遇水软而松”的特点,而配上鲜嫩的鸡脯肉就制作成了这道四川名菜麻花香辣鸡脯,这道菜风味独特、香辣酥脆、易酒易
  麻花也能搭配其它的食材烹调成菜,这是一个非常有意思的做法。麻花具有吃着香酥脆,久存质不变,遇水软而松”的特点,而配上鲜嫩的鸡脯肉就制作成了这道四川名菜麻花香辣鸡脯,这道菜风味独特、香辣酥脆、易酒易饭。快来一起看看吧! 

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四川名菜麻花香辣鸡脯的制作方法(图)N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

  制作麻花香辣鸡脯的材料:N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  主料:鸡脯肉、咸味麻花;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  辅料:葱、姜、辣椒;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  调料:盐、料酒、酱油、胡椒粉、香葱、熟芝麻仁、鸡蛋、淀粉、面粉。N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  四川名菜麻花香辣鸡脯的制作方法步骤:N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  1、鸡脯肉洗净切条,用葱、姜、料酒、盐、酱油腌渍20分钟;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  2、咸味麻花掰成条;香葱择洗干净,切碎;辣椒切段;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  3、鸡蛋、淀粉、面粉、少许色拉油和成酥糊,将腌渍好的鸡脯肉放进去挂糊;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  4、锅放旺火上,加色拉油,油热5成时,将鸡脯肉逐块下入,炸至外皮凝固时捞出;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  5、待油温升至7成时,与麻花一起下入重油,炸至金黄色捞出;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  6、锅内放少许色拉油,下入辣椒段炒至辣椒棕红色时,放入鸡脯、麻花,翻炒均匀,装盘;N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  7、最后撒上香葱花,熟芝麻仁即可。N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  麻花香辣鸡脯的营养功效:N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。老人,病人,体弱者更宜食用; 肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  川菜菜谱:四川名菜麻花香辣鸡脯的制作方法N4n顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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