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进餐方式对人体健康的影响

发布时间:2009-04-02 06:09:53来源: 互联网编辑:佚名

  人们现在越来越重视饮食的营养搭配,其实,进餐的方式和顺序也对健康有很大的影响。  最佳进餐顺序   选择正确的进餐方式,让食物营养发挥最佳功效。正确的顺序应该是:汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。  

  人们现在越来越重视饮食的营养搭配,其实,进餐的方式和顺序也对健康有很大的影响。

最佳进餐顺序

选择正确的进餐方式,让食物营养发挥最佳功效。正确的顺序应该是:汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。

错误:边吃饭边喝汤

危害:用餐时边吃饭边喝汤,或者以汤泡饭,或是吃过饭后再来一大碗汤,都会冲淡食物消化所需要的胃酸,容易阻碍正常消化。

正确:餐前先喝适量的汤,既有暖胃的作用,又能够缓解饥饿,避免肚子被一下子胀得太多太满。

错误:饭后马上吃水果

危害:各类食物中,水果的主要成分是果糖,无需通过胃来消化,而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食含淀粉及肉食等含蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一两个小时,甚至更长的时间。如果进餐时吃完饭菜马上吃水果,消化慢的淀粉、蛋白质就会阻塞消化快的水果;所有的食物一起搅和在胃里,水果在体内高温下,很容易腐烂产生毒素,从而导致身体产生病痛。

正确:餐前一小时吃水果,由于水果是生食,吃完后再进食熟食,体内白细胞就不会增多,有利于保护人体免疫系统。若餐后吃则应在半小时后再食用。

错误:饭后马上吃甜点

危害:会中断、阻碍体内的消化过程,胃内食物容易腐烂,被细菌分解成酒精及醋一类的东西,产生胃气,形成肠胃疾病。 注意:餐后半小时再吃较为适宜,有助于消化。

最佳饮食温度

茶:泡茶的最佳水温为70℃~80℃,这样泡出来的茶色香味俱佳。

咖啡:热咖啡的温度在70℃左右时最为香甜可口,而冷咖啡的最佳温度则是6℃。

牛奶:60℃~65℃时最为香滑。

汤:热汤的温度在60℃~65℃时口感最好。

蜂蜜:冲泡的最佳温度水温为50℃~60℃。

粥:用来煮粥的水最佳温度也是50℃~60℃。

甜食:感觉最甜的温度是37℃。

凉开水:不是越凉越爽,12℃~17℃时口感最好。

啤酒:最好喝的温度,春秋为10℃,夏天为5℃~6℃,冬天是10℃~ 15℃。

肉:解冻的最佳温度是10℃~15℃。

粮食:储存的最佳温度为8℃~16℃,在这种温度下可以防止粮食生虫。

汽水:在5℃时最好喝。

鲜牛奶:冷藏的最佳温度为4℃。

冰激凌:-4℃~-6℃时食用最爽口,味道最佳,而且不会强烈刺激胃部。

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