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想知道怎样低脂饮食吗

发布时间:2009-01-18 01:34:07来源: 顶峰网编辑:佚名

  真正想要达到减肥目的,方法不在于不吃东西,而是在于你吃的对不对。“吃的少不如吃的巧”,食物中脂肪的摄取量是攸关减肥成功或失败的关键。    别以为不吃饭就可以变瘦    首先大家要知道的是,1公克蛋

  真正想要达到减肥目的,方法不在于不吃东西,而是在于你吃的对不对。“吃的少不如吃的巧”,食物中脂肪的摄取量是攸关减肥成功或失败的关键。
  
  别以为不吃饭就可以变瘦
  
  首先大家要知道的是,1公克蛋白质与醣类会产生4大卡的热量,而1公克脂肪可以却可以产生9大卡的热量,三者之中以脂肪所可以产生的能量为最高。
  
  再者,蛋白质被分解成氨基酸、醣类被分解为葡萄糖才可被人体所吸收,中间的过程都要消耗能量,脂肪则可以直接经由肠道被吸收。
  
  所以减少脂肪的摄取才是减肥大作战克敌制胜的关键所在。
  
  选对食材让你不发胖
  
  减肥可不能饿肚子呢?一来不容易持久,二来饿得头昏眼花的,啥事也做不了。最重要的是,知道哪些东西可以吃,选对食物可以让你不用挨饿又可以减肥喔。
  
  白肉比红肉好:白肉的脂肪量比红肉要低,所以食用肉类以白肉为佳。鸡肉、鱼肉是白肉,猪肉、牛肉是红肉。
  
  部位不同所含的脂肪量也不同:想少点脂肪,选猪前后腿肉、里肌肉比五花肉、梅花肉好;选牛腿肉、牛腱比牛小排好。
  
  能低脂就别选全脂:产品有分成低脂与全脂的,尽量选择低脂的产品(如低脂牛奶、低脂冰淇淋),在味道上改变不大,热量却可能少了一半以上。
  
  尽量少吃半成品:火锅、麻辣锅是很多人的最爱,冬天到了,大家围炉吃火锅更是一大乐事。但是你可知道,煮火锅常吃的饺子类(如鱼饺、燕饺、虾饺)、贡丸都是半成品,这些东西的脂肪含量都很高喔,尽量少吃为妙。多加点蔬菜、豆腐,有营养又不容易发胖。
  
  多用高纤维食材来增加份量:少放一点肉、放一些高纤维的食材(如蔬菜、豆腐、水果)来入菜,可以少吃一点肉又有充分饱足感。
  
  选饱和脂肪酸低的好油:饱和脂肪酸会增加体内胆固醇含量。所以炒菜时请多用饱和脂肪酸低的油(如橄榄油、黄豆油、葵花子油、玉米油、红花籽油、芥花油),少用猪油、奶油这些高饱和脂肪酸的油品。
  
  吃东西前的一道小手续也可以避免吃进很多不必要的脂肪喔。
  
  把肥肉、肉皮去掉不要吃:吃鸡肉把皮去掉再吃,通常肉皮都含有相当高的脂肪。
  
  喝汤先把上面的一层油给除去:通常用骨头熬成的高汤在汤面上会有一层油,可以先用汤匙把上面的油给去掉,或是把汤拿去冰箱,等油变成固体状就很容易去除。
  
  别裹面衣去炸食物:裹了面衣后吸油量会变高,热量可以比原来的食物高两倍以上。改成沾蛋汁或太白粉去煎熟它是个不错的变通方法,油量会少很多。

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