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览襄阳美景 品地道诸葛菜
时间:2017-02-01 20:43:55 来源:顶峰网 作者:阳光
顶峰网导读:诸葛亮大家都知道,七擒孟获、六出祁山,为蜀国鞠躬尽瘁死而后已。不仅聪明还劳心劳力。但这只是你知道的一面,诸葛亮还有不为人知的另一面,相传。他发明了襄阳大头菜,俗称诸葛菜。现已成为襄阳有名的风味小吃,下面,小编就带你深入了解一下它。

  诸葛亮大家都知道,七擒孟获、六出祁山,为蜀国鞠躬尽瘁死而后已。不仅聪明还劳心劳力。但这只是你知道的一面,诸葛亮还有不为人知的另一面,相传。他发明了襄阳大头菜,俗称诸葛菜,现已成为襄阳有名的风味小吃,有没有很惊奇?下面,小编就带你深入了解一下它。 ec7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  相传东汉末年,诸葛亮隐居古隆中,每当寒冬腊月,他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌下饭。有一次诸葛亮出门访友,临走前做了一盘蔓茎丝,数天后回家,见没有吃完的蔓茎丝无异味,就试尝了一下,一吃感到又脆又嫩,非常可口,立即悟出了其中的奥妙。新鲜蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。于是就有了诸葛菜这一说。ec7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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览襄阳美景 品地道诸葛菜
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  其实所谓的诸葛菜就是产于襄阳的芥菜,经过特殊的工艺腌制而成。一般分为五香味、麻辣味、普通味三个口味。而它的工序也比较简单,一般是选料、初晒、拌料、复晒、加料、密封、腌制这几道工序。加工后的诸葛菜质量比较轻,颜色呈黄褐色,甘咸适中,脆嫩可口,生吃、炒吃均可。但芥菜这么普遍,全国各地都有,为什么单单襄阳的这么有名?还是中国四大名腌菜之一。因为襄阳得天独厚的地理条件赋予了芥菜生长的优越环境。所以导致了它与别人的不同。ec7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  别看诸葛菜这么普通,可它含有丰富的维生素和大量的微量元素、糖类、蛋白质。能够促进人体食欲,帮助消化,具有清热解毒、抗菌消肿的作用。是襄阳市人民饭桌上不可或缺的一道菜,不管是大的宴席还是小的菜馆,都少不了它的身影。ec7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生
  来到襄阳,尝一下诸葛菜,品一口好菜,尝一世风采,让我们在吃中感受襄阳的积淀。返回顶峰网首页ec7顶峰网 | 生活服务顶峰网- 美容减肥,健康饮食,美食天下,菜谱食谱,保健养生

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