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2018年立春养生食谱 芥菜笋片羹鲜美一春

发布时间:2018-02-02 09:05:29来源: 顶峰网编辑:家庭医生

2018年立春时节至,养生的好时节也到来了,芥菜笋片羹这道营养美味的上海菜就十分适合在立春时节食用。立春时节,气温渐渐回升,空气中的细菌也开始增多,因此立春养生中提高免疫力是十分重要的,而芥菜笋片羹中含丰富的维C和胡萝卜素,有利于增强免疫力,是立春时节的养生好菜。

2018年立春时节至,养生的好时节也到来了,芥菜笋片羹这道营养美味的上海菜就十分适合在立春时节食用。立春时节,气温渐渐回升,空气中的细菌也开始增多,因此立春养生中提高免疫力是十分重要的,而芥菜笋片羹中含丰富的维C和胡萝卜素,有利于增强免疫力,是立春时节的养生好菜。
  芥菜笋片羹如何制作?
  1、食材
  冬笋、荠菜、胡萝卜
  2、步骤
  首先将荠菜洗净,锅里放水,水开之后放荠菜氽一下,立刻倒出泡在凉水中,浸泡一会儿拧干切末。

2018年立春养生食谱 芥菜笋片羹鲜美一春

2018年立春养生食谱 芥菜笋片羹鲜美一春

接着将冬笋剥去外壳,洗净放入锅内煮熟,凉下来之后,切“日”字薄片(也可是普通薄片),要求越薄越好,薄如纸。
  然后起锅,锅里倒入素高汤,汤开之后放入冬笋薄片,略煮片刻调味打薄芡,然后放入荠菜末搅拌淋一二滴麻油出锅装入汤碗中即可。

2018年立春养生食谱 芥菜笋片羹鲜美一春

2018年立春养生食谱 芥菜笋片羹鲜美一春

芥菜笋片羹有什么养生功效?
  冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素;胡萝卜能提供丰富的维A及胡萝卜素;芥菜中蕴含丰富的维生素C;集三种营养食物而成的芥菜笋片羹具有促进消化、降脂及增强免疫力的功效,在立春时节食用很合适。
  芥菜笋片羹外形色泽鲜艳,象征着万物复苏、一片绿意,切成薄片的冬笋鲜香脆嫩,在立春时节食用在适合不过了。不过需要注意的是,冬笋中也含有较多的草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食哦。返回顶峰网首页

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